Klassik kabab restoranı konsepsiyasında inqilab edən Köşebaşı 1995-ci ildən bəri Adana və Tarsus bölgəsinin ənənəvi ləzzətlərini müasir bir təqdimatla dünyaya nümayiş etdirir. Köşebaşı 3 qitədə və 8 ölkədə 22 restoran ilə özünəməxsus qida mədəniyyətini əks etdirir.
başlanğıclar
1. Kısır
2.00₼İncə bulğur ilə qarışdırılmış soğan, zeytun yağı, pulbibər2. Lobya
2.00₼Lobya, zeytun yağı, pomidor, tomat pastası və pulbibər3. Abagannuş
2.50₼Közdə bişmiş sarımsaqlı badımcan, pulbibər, süzmə ilə4. Humus
3.00₼Ədviyyatlı və sarımsaqlı noxud əzməsi üzəri zeytun yağı qırmızı toz bibər ilə5. Yayla şorbası
3.00₼Düyülü və qatıqlı şorba üzərində kərə yağında qızardılmış quru nanə sousu6. Mərci
3.00₼Qırmızı mərcimək, kartof, yerkökü, soğan, tomat pastası7. Kişmişli ispanaq
3.50₼Soğan, kişmiş, bibər, zeytun yağı və pul bibərli ispanaq8. Qozlu pomidor qurusu
4.00₼Pomidor qurusu, qoz, üzəri zeytun yağı və marine edilmiş soğan9. Badımcan salatı
4.00₼Közdə bişmiş və zeytun yağı ilə qarışdırılmış badımcan10. Çiy köftə
4.00₼Ət, incə bulğur, soğan, pomidor tomatı, pulbibər, cəfəri11. İçli köftə
4.00₼Ədviyyatlı ət, soğan, incə bulğur, pulbibər, bibər tomatı, qoz12. Süzməli badımcan
4.00₼Qızardılmış badımcan, süzmə, sarımsaq və ədviyyatSalatlar
1. Gavurdağı salatı
4.00₼Pomidor, soğan, sumax, qoz üzərində zeyntun yağı və nar şərab ilə2. Pendirli salat
4.00₼Kahı, bibər, kök incə dilimləri üzərində tulum pendiri və qurudulmuş lavaş dənələri3. Çoban salatı
4.00₼Pomidor, xiyar, soğan və yaşıl bibər incə dilimləri üzərində cəfəri və zeytun yağı4. Toros salatı
4.50₼Pomidor, yaşıl soğan, cəfəri, nanə, sumax üzərində nar şərab və zeytun yağı5. Mövsüm salatı
5.00₼İncə doğranmış kələm, pomidor, xiyar, kök üzərində limon suyu və zeytun yağı6. Toyuq salatı
6.00₼Mövsüm salatı üzərində manqalda bişmiş toyuq şiş7. Ət salatı
9.00₼Yaşıl salat üzərində manqalda bişmiş dana şaşlıq və limon suyuSoba yeməklərİ
1. Qoz lahmacun
3.00₼Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı2. Fındıq lahmacun
1.50₼Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı3. Lahmacun
4.00₼Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı4. Qiyməli pidə
6.00₼Qiymə, cəfəri, soğan, pomidor, qırmızı bibər, istiot5. Qiyməli və pendirli pidə
Qiymə, cəfəri, soğan, pomidor, qırmızı bibər və üzəri kaşar pendiri ilə6. Quşbaşılı pidə
6.00₼Doğranmış dana əti, pomidor, qırmızı və yaşıl bibər7. İspanaqlı pidə
4.00₼Qovrulmuş ispanaq, soğan, qırmızı bibər, istiot və pulbibər8. İspanaqlı və kaşar pendirli pidə
5.00₼Qovrulmuş ispanaq, soğan, qırmızı bibər, istiot və kaşar pendiri9. Pendirli kiçik pidə
2.00₼Tulum pendiri, cəfəri, kərə yağı və qırmızı pul bibərKabablar
1. Quzu şiş
10.00₼Marine edilmiş quzu əti pomidor və bibər ilə təqdim edilir2. Qarışıq kabab
12.00₼Köşbəbaşı kababı, Quzu antrikotu, Quzu şiş və Toyuq şiş3. Badımcan kababı
9.50₼Közdə bişmiş quzu qiyməsi və badımcan, pomidor və bibər ilə təqdim edilir4. Çörək arası köftə
7.00₼Özəl çörək içərisində düzülmüş pomidor, köftə və xiyar turşusu kənd kartof dilimləri ilə təqdim edilir5. Şaşlıq kabab
12.00₼Dana dilimləri incə doğranmış soğanla birlikdə şişə düzülür, pomidor və bibər ilə təqdim edilir6. Fıstıqlı kabab
11.00₼Fıstıq və kaşar pendirli quzu qiyməsi pomidor və bibər ilə təqdim edilir7. Qatıqlı kabab
12.00₼Qızardılmış çörək üzərində quzu qiyməsi, sous, kərə yağı, qatıq, pomidor və bibər ilə təqdim edilir8. Toyuq qanadları
6.00₼Marine edilmiş toyuq qanadları pomidor və bibər ilə təqdim ediir9. Toyuq şiş
6.00₼Marine edilmiş toyuğun budu pomidor və bibər ilə təqdim edilir10. Quzu qabırğa
9.00₼Quzu qabırğaları pomidor və bibər ilə təqdim edilir11. Quzu çöp şiş
9.00₼Marine edilmiş incə quzu əti pomidor və bibər ilə təqdim edilir12. Dürüm "Beyti" souslu
8.00₼Lavaşa bükülmüş sarımsaqlı və tərəvəzli quzu qiyməsi, qatıq, pomidor və binər ilə təqdim edilir13. Toyuq kababı
6.00₼Fıstıq və kaşar pendirli toyuq qiyməsi pomidor və bibər ilə təqdim edilir14. Quzu antrikotu
11.00₼Quzu antrikotu pomidor və bibər ilə təqdim edilir15. Toyuq "Külbasdı"
6.00₼Marine edilmiş toyuğun döş əti, pomidor və bibər ilə təqdim edilir16. Quzu "Külbasdı"
10.00₼Marine edilmi, quzu budundan xüsusi ət, pomdior və bibər ilə təqdim edilir17. Ətli söyürtmə
12.00₼Közdə bişmiş badımcan əzməsi, xırda doğranmış quzu əti, pomidor və bibər ilə təqdim edilir18. Porsiyon köftə
7.00₼Xüsusi köşəbaşı köftəsi, kənd kartof dilimləri ilə təqdim edilir19. "Abuqannuş" kabab
11.00₼Közdə bişmiş badımcan və bibər üzərində quzu şiş əlavə edilir20. Əlinazik
9.00₼Badımcan sarımsaqlı qatıqla qarışdırılıb üzərinə quzu kababı əlavə edilir21. Altı əzməli kabab
9.00₼Közdə bişmiş badımcan və pomidorun üzərində quzu döyməsi, pomidor və bibər ilə təqdim edilir22. "Altun" qovurması
11.00₼Dana can əti, quyruq qovrulmuş şəkildə təqdim edilir23. Köşəbaşı kabab (Acılı/Acısız)
9.00₼Quzu qiyməsi ilə hazırlanmış kabab, pomidor və bibər ilə təqdim edilir24. Dana Can əti
12.00₼Dana can əti, pürə, ispanaq, pomidor və bibər ilə təqdim edilirŞİRNİYYATLAR