Image
Klassik kabab restoranı konsepsiyasında inqilab edən Köşebaşı 1995-ci ildən bəri Adana və Tarsus bölgəsinin ənənəvi ləzzətlərini müasir bir təqdimatla dünyaya nümayiş etdirir. Köşebaşı 3 qitədə və 8 ölkədə 22 restoran ilə özünəməxsus qida mədəniyyətini əks etdirir.

başlanğıclar

1. Kısır

2.00₼
İncə bulğur ilə qarışdırılmış soğan, zeytun yağı, pulbibər

2. Lobya

2.00₼
Lobya, zeytun yağı, pomidor, tomat pastası və pulbibər

3. Abagannuş

2.50₼
Közdə bişmiş sarımsaqlı badımcan, pulbibər, süzmə ilə

4. Humus

3.00₼
Ədviyyatlı və sarımsaqlı noxud əzməsi üzəri zeytun yağı qırmızı toz bibər ilə

5. Yayla şorbası

3.00₼
Düyülü və qatıqlı şorba üzərində kərə yağında qızardılmış quru nanə sousu

6. Mərci

3.00₼
Qırmızı mərcimək, kartof, yerkökü, soğan, tomat pastası

7. Kişmişli ispanaq

3.50₼
Soğan, kişmiş, bibər, zeytun yağı və pul bibərli ispanaq

8. Qozlu pomidor qurusu

4.00₼
Pomidor qurusu, qoz, üzəri zeytun yağı və marine edilmiş soğan

9. Badımcan salatı

4.00₼
Közdə bişmiş və zeytun yağı ilə qarışdırılmış badımcan

10. Çiy köftə

4.00₼
Ət, incə bulğur, soğan, pomidor tomatı, pulbibər, cəfəri

11. İçli köftə

4.00₼
Ədviyyatlı ət, soğan, incə bulğur, pulbibər, bibər tomatı, qoz

12. Süzməli badımcan

4.00₼
Qızardılmış badımcan, süzmə, sarımsaq və ədviyyat

Salatlar

1. Gavurdağı salatı

4.00₼
Pomidor, soğan, sumax, qoz üzərində zeyntun yağı və nar şərab ilə

2. Pendirli salat

4.00₼
Kahı, bibər, kök incə dilimləri üzərində tulum pendiri və qurudulmuş lavaş dənələri

3. Çoban salatı

4.00₼
Pomidor, xiyar, soğan və yaşıl bibər incə dilimləri üzərində cəfəri və zeytun yağı

4. Toros salatı

4.50₼
Pomidor, yaşıl soğan, cəfəri, nanə, sumax üzərində nar şərab və zeytun yağı

5. Mövsüm salatı

5.00₼
İncə doğranmış kələm, pomidor, xiyar, kök üzərində limon suyu və zeytun yağı

6. Toyuq salatı

6.00₼
Mövsüm salatı üzərində manqalda bişmiş toyuq şiş

7. Ət salatı

9.00₼
Yaşıl salat üzərində manqalda bişmiş dana şaşlıq və limon suyu

Soba yeməklərİ

1. Qoz lahmacun

3.00₼
Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı

2. Fındıq lahmacun

1.50₼
Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı

3. Lahmacun

4.00₼
Ət, cəfəri, pomidor, soğan, qırmızı bibər, pomidor tomatı

4. Qiyməli pidə

6.00₼
Qiymə, cəfəri, soğan, pomidor, qırmızı bibər, istiot

5. Qiyməli və pendirli pidə

Qiymə, cəfəri, soğan, pomidor, qırmızı bibər və üzəri kaşar pendiri ilə

6. Quşbaşılı pidə

6.00₼
Doğranmış dana əti, pomidor, qırmızı və yaşıl bibər

7. İspanaqlı pidə

4.00₼
Qovrulmuş ispanaq, soğan, qırmızı bibər, istiot və pulbibər

8. İspanaqlı və kaşar pendirli pidə

5.00₼
Qovrulmuş ispanaq, soğan, qırmızı bibər, istiot və kaşar pendiri

9. Pendirli kiçik pidə

2.00₼
Tulum pendiri, cəfəri, kərə yağı və qırmızı pul bibər

Kabablar

1. Quzu şiş

10.00₼
Marine edilmiş quzu əti pomidor və bibər ilə təqdim edilir

2. Qarışıq kabab

12.00₼
Köşbəbaşı kababı, Quzu antrikotu, Quzu şiş və Toyuq şiş

3. Badımcan kababı

9.50₼
Közdə bişmiş quzu qiyməsi və badımcan, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

4. Çörək arası köftə

7.00₼
Özəl çörək içərisində düzülmüş pomidor, köftə və xiyar turşusu kənd kartof dilimləri ilə təqdim edilir

5. Şaşlıq kabab

12.00₼
Dana dilimləri incə doğranmış soğanla birlikdə şişə düzülür, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

6. Fıstıqlı kabab

11.00₼
Fıstıq və kaşar pendirli quzu qiyməsi pomidor və bibər ilə təqdim edilir

7. Qatıqlı kabab

12.00₼
Qızardılmış çörək üzərində quzu qiyməsi, sous, kərə yağı, qatıq, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

8. Toyuq qanadları

6.00₼
Marine edilmiş toyuq qanadları pomidor və bibər ilə təqdim ediir

9. Toyuq şiş

6.00₼
Marine edilmiş toyuğun budu pomidor və bibər ilə təqdim edilir

10. Quzu qabırğa

9.00₼
Quzu qabırğaları pomidor və bibər ilə təqdim edilir

11. Quzu çöp şiş

9.00₼
Marine edilmiş incə quzu əti pomidor və bibər ilə təqdim edilir

12. Dürüm "Beyti" souslu

8.00₼
Lavaşa bükülmüş sarımsaqlı və tərəvəzli quzu qiyməsi, qatıq, pomidor və binər ilə təqdim edilir

13. Toyuq kababı

6.00₼
Fıstıq və kaşar pendirli toyuq qiyməsi pomidor və bibər ilə təqdim edilir

14. Quzu antrikotu

11.00₼
Quzu antrikotu pomidor və bibər ilə təqdim edilir

15. Toyuq "Külbasdı"

6.00₼
Marine edilmiş toyuğun döş əti, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

16. Quzu "Külbasdı"

10.00₼
Marine edilmi, quzu budundan xüsusi ət, pomdior və bibər ilə təqdim edilir

17. Ətli söyürtmə

12.00₼
Közdə bişmiş badımcan əzməsi, xırda doğranmış quzu əti, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

18. Porsiyon köftə

7.00₼
Xüsusi köşəbaşı köftəsi, kənd kartof dilimləri ilə təqdim edilir

19. "Abuqannuş" kabab

11.00₼
Közdə bişmiş badımcan və bibər üzərində quzu şiş əlavə edilir

20. Əlinazik

9.00₼
Badımcan sarımsaqlı qatıqla qarışdırılıb üzərinə quzu kababı əlavə edilir

21. Altı əzməli kabab

9.00₼
Közdə bişmiş badımcan və pomidorun üzərində quzu döyməsi, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

22. "Altun" qovurması

11.00₼
Dana can əti, quyruq qovrulmuş şəkildə təqdim edilir

23. Köşəbaşı kabab (Acılı/Acısız)

9.00₼
Quzu qiyməsi ilə hazırlanmış kabab, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

24. Dana Can əti

12.00₼
Dana can əti, pürə, ispanaq, pomidor və bibər ilə təqdim edilir

ŞİRNİYYATLAR

1. Kök dilimli paxlava

6.00₼
İncə çəkilmiş qoz, axıcı şərbət və üzərinə səpilmiş püstə ilə

2. Fırında Südlü - Aş

4.00₼
Süd, düyü və şəkər tozu ilə ləzzətləndirilmiş "Südlü - Aş"

3. Balqabaq şirnisi

4.00₼
Balqabaq, şəkər tozu və qozla ləzzətləndirilmiş şərbətli dad

4. Heyva şirniyyatı

4.00₼
Heyva, şəkər tozu, qərənfil, darçın üzəri qaymaq ilə

5. Künəfə

6.00₼
Kadayıf, pendir və şərbətli üzəri dondurmalı ləzzət